Смокинов пай

Необходими продукти:

За тестото:
200 г брашно
1 ч. ч. захар
1 ванилия
щипка сол
1/2 ч. ч. олио
1 яйце
2 с. л. студена вода

За плънката:
няколко добре узрели смокини
4 с. л. захар
1/2 пакетче чаени бисквити

В купа смесваме брашното, захарта и солта и правим кладенче по средата. В кладенчето сипваме олиото и студената вода и смесваме добре, получават се брашнени трохи, добавяме и яйцето и с ръце омесваме тестото, което оставяме за10-15 минути в хладилника. Охладеното тесто разстиламе на дъното на тава застлана с хартия, отгоре се нареждат изчистените и нарязани на шайби смокини, поръсва се със захар и натрошени бисквити. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 минути

Източник: wellcometomykitchen