Ако доскоро се смяташе, че червеното месо е по-вредно от бялото, то учени от института към детската болница в Окланд, Калифорния, установиха, че и двете повишават еднакво холестерола в кръвта, съобщава Лента.

Според специалистите, всички видове месо увеличават липопротеина с ниска плътност, наричан също „лош холестерол“ заради връзката му с повишения риск от развиване на атеросклероза.

Растителните протеини нямат такъв ефект. Употребата на червено месо от няколко години много намаля заради притеснения за връзката му със сърдечносъдови заболявания.

Пилешкото се смята за по-здравословна алтернатива. Според авторите на изследването обаче хората, които искат да контролират холестерола, е по-добре да наблягат на зеленчуците, млечните продукти и варивата.